Acompanhamentos Para o Churrasco

O acompanhamento para churrasco é, depois da carne, o protagonista das festas e do tradicional almoço de domingo. Quando bem planejados, acentuam o sabor do corte e tornam a experiência gastronômica ainda melhor!

1. Vinagrete

 A receita tradicional do vinagrete leva ingredientes como tomate, cebola, pimentão, azeite de oliva, vinagre, salsa, coentro, sal e pimenta-do-reino preta moída. No entanto, a origem da palavra “vinagrete” diz respeito à preparação francesa, que envolve apenas os ingredientes líquidos — a emulsão de vinagre e azeite.

A versão brasileira é chamada de ”molho à campanha“. Essa invenção agregou elementos de diferentes culinárias, como a mexicana e a chilena, adicionando diversos temperos.

2. Salpicão cremoso

Cada família tem o seu segredo na hora de preparar o salpicão, sendo um dos queridinhos no churrasco de domingo! A receita é bem simples: maionese, cenoura, batata, pimentão, carne de frango, salsa, pimenta e frutas como abacaxi, maçã verde e uva passa.

 

Conservado na geladeira, tem durabilidade de até 3 dias para consumo. Você pode acrescentar elementos adocicados ou preparar um delicioso salpicão de frango. Garantimos que é sucesso para acompanhar um bom assado!

3. Queijo coalho

Típico da região nordeste do Brasil, o queijo coalho pode ser consumido assado, frito ou em sua forma natural. É um aperitivo perfeito para a entrada do churrasco, pois tem como característica a sua capacidade de manter a firmeza mesmo após ser grelhado ou assado, criando uma casca dourada e muito crocante. Que tal experimentar esse acompanhamento com um corte de picanha?

4. Pão de alho

Originário da Itália, o pão de alho é um dos favoritos quando o assunto é acompanhamento para churrasco. Preparado com um pão guarnecido de sua preferência, seu recheio leva uma mistura de alho e azeite ou manteiga. Pode ser grelhado, tostado ou assado no forno.

5. Frutas e legumes grelhados

Além de serem uma alternativa deliciosa, fogem do óbvio e agradam convidados vegetarianos e veganos. Aposte em frutas como abacaxi,morango e kiwi, que ficam deliciosas grelhadas e ainda são digestivas para consumir após a carne. Abobrinha, berinjela e pimentão também são um clássico no churrasco: práticos de cozinhar, garantem muito sabor. 

6. Salada de vegetais

A salada é um acompanhamento incrível para o churrasco, pois confere leveza à carne vermelha. Opte por folhas frescas como alface, rúcula e acelga. O tomate cereja também fica delicioso com azeite, limão e sal, proporcionando frescor à combinação.

7. Salada de batata e maionese

Combinação tradicional do churrasco, é preparada com batata, ovo cozido e maionese. Observe a temperatura do dia e tenha cuidado: quando está muito quente, a maionese pode estragar rapidamente.

8. Farofa

A farofa é um dos acompanhamentos que não podem faltar. Existem diversas formas de prepará-la, com ideias de receitas para agradar diferentes gostos. Se você quer apostar no clássico, faça uma farofa crocante com toque de limão. Para quem ama o simples, mas sem ser básico, a sugestão é apostar na farofa com bacon, damasco e folhas de sálvia frita e para os mais praticos o Brasil tem uma grande variedade de farofa pronta, deliciosas e com temperos diversos de: alho, bacon, pequi, carne seca e muito mais.

Bom churrasco!!!